- 识别要点
- 五张牌里任取三张都凑不成十或二十的整数，剩余两张的和也进不了牛，整手作无牛。
- 典型组合
- A、3、5、7、9——任意三张的和都不是 10 的整数倍，怎么拆都是无牛。
- 适合桌位
- 判定最快，翻牌即知。双人区与四人区上手节奏都很顺。
01
牌谱目录
按判定难度由浅入深排成五组。点组名直接落到该组条目，每条牌型都能单独展开细看。
五组加起来正好 12 种。其中进牛组收录牛一到牛六，六种判定方式完全一致，只有余下两张的和值尾数不同。
02
无牛与进牛组
这一组占了牌桌上大半的牌面。先看有没有三张能凑成十的整数，没有就是无牛；有，再看余下两张和的尾数。
无牛组收录 1 种
进牛组收录 6 种
- 识别要点
- 有三张凑成十的整数，余下两张的和值尾数为 1，判牛一。
- 典型组合
- 3、7、K、9、2——3+7+K 成二十，余下 9+2 得十一，取尾数一。
- 适合桌位
- 四人区最常见的牌面之一，三到四人一桌出手最紧凑。
- 识别要点
- 三张凑成十的整数，余下两张和值尾数为 2。
- 典型组合
- 4、6、Q、9、3——4+6+Q 成二十，余下 9+3 得十二，取尾数二。
- 适合桌位
- 四人区、六人区都能坐得舒服，人数多时看牌更热闹。
- 识别要点
- 三张凑成十的整数，余下两张和值尾数为 3。
- 典型组合
- 5、5、10、8、5——5+5+10 成二十，余下 8+5 得十三，取尾数三。
- 适合桌位
- 对子多的牌面，四人区里最容易碰上，节奏不拖。
- 识别要点
- 三张凑成十的整数，余下两张和值尾数为 4。
- 典型组合
- 2、8、J、7、7——2+8+J 成二十，余下 7+7 得十四，取尾数四。
- 适合桌位
- 四人区、六人区皆宜，余牌里常带一对，比点更有看头。
- 识别要点
- 三张凑成十的整数，余下两张和值尾数为 5。
- 典型组合
- 3、7、10、6、9——3+7+10 成二十，余下 6+9 得十五，取尾数五。
- 适合桌位
- 六人区里出现得匀，五到六人一桌时牌面容易拉开。
- 识别要点
- 三张凑成十的整数，余下两张和值尾数为 6。这一档已是进牛组的最高位。
- 典型组合
- 4、6、Q、8、8——4+6+Q 成二十，余下 8+8 得十六，取尾数六。
- 适合桌位
- 六人区常见，余牌成对时比点分差往往只在一两点之间。
03
高牛、满牛与花牛组
牛七往上，一把牌的分量就变了。这一组一共五种，判定方式和前两组一样，只看余下两张能走多远。
高牛组收录 3 种
- 识别要点
- 三张凑成十的整数，余下两张和值尾数为 7。
- 典型组合
- 5、5、K、9、8——5+5+K 成二十，余下 9+8 得十七，取尾数七。
- 适合桌位
- 节奏慢下来，四人区与六人区的对局时长刚好接得住。
- 识别要点
- 三张凑成十的整数，余下两张和值尾数为 8。
- 典型组合
- 2、8、Q、9、9——2+8+Q 成二十，余下 9+9 得十八，取尾数八。
- 适合桌位
- 六人区里遇上这一档，一圈人都会停下来对一遍牌。
- 识别要点
- 三张凑成十的整数，余下两张和值尾数为 9，是进牛之上、满牛之下的最高一档。
- 典型组合
- 3、7、J、10、9——3+7+J 成二十，余下 10+9 得十九，取尾数九。
- 适合桌位
- 六人区与雅间区都合适，慢节奏桌上更容易把牌看细。
满牛组收录 1 种
- 识别要点
- 三张凑成十的整数，余下两张的和也是十或二十，尾数为 0，即满牛。
- 典型组合
- 5、5、K、J、Q——5+5+K 成二十，余下 J+Q 正好二十。
- 适合桌位
- 六人区与雅间区，一桌人凑齐再开，出满牛时全场都有反应。
花牛组收录 1 种
- 识别要点
- 五张牌全部落在 J、Q、K 三档里，不需要再拆三张，直接判花牛。
- 典型组合
- J、J、Q、K、K——全是人头牌，这种牌面一圈未必碰得上一次。
- 适合桌位
- 雅间区的独立计时牌会把它记下来，人多桌大的场合更有仪式感。
优先级
满牛与花牛同时成立时，按花牛优先。手上五张全是 J、Q、K，哪怕按三张成十也能拆出满牛，最终仍算花牛。
04
判定口径与容易看错的地方
所有 12 种牌型只走一套算法：三张成十、余两张比点。把这几条记牢，牌桌上就不会卡壳。
第一步
先找三张成十
五张里挑出三张，和值等于 10、20 或 30 的整数，这三张就成立。同一手牌可能有不止一组，随便挑一组顺手的都算。
第二步
再看余下两张
把剩下两张的和取个位尾数：尾数是几就是牛几，尾数为 0 判满牛，凑不出三张成十则整手无牛。
点数
牌面怎么折算
A 计 1 点，2 到 9 按本身点数，10、J、Q、K 一律计 10 点。人头牌不是 11、12、13，这是新手最容易记岔的一处。
新手最常看错的四种情况
- 01 把 J、Q、K 当成 11、12、13 相加，三张人头牌算成 36，其实它们各自只算 10 点。
- 02 只试一种拆法就下结论。同一手牌的多组三张都能成十时，按余下两张点数最高的那一组计。
- 03 看到五张人头牌还在拆三张。五花牛不需要拆，直接判花牛，优先级高于满牛。
- 04 把 A 当成 11 点用。A 在牛牛的折算里只计 1 点，凑十时要按 1 来算。
05
出现频次与桌位建议
下表按五人局统计，给出每种牌型在整场牌里出现的比例区间。区间越宽，说明不同场次之间的差别越明显。想按局数安排时间，可以对照对局记录页的四档时长。
| 牌型 | 五人局出现区间 | 出牌节奏 | 建议桌位 |
|---|---|---|---|
| 无牛 | 27%–32% | 翻牌即知，最快 | 双人区、四人区 |
| 牛一 | 9%–12% | 快 | 双人区、四人区 |
| 牛二 | 8%–11% | 快 | 四人区、六人区 |
| 牛三 | 7%–10% | 快 | 四人区 |
| 牛四 | 7%–9% | 偏快 | 四人区、六人区 |
| 牛五 | 6%–8% | 偏快 | 六人区 |
| 牛六 | 5%–7% | 中 | 六人区 |
| 牛七 | 4%–6% | 中 | 四人区、六人区 |
| 牛八 | 3%–5% | 中慢 | 六人区 |
| 牛九 | 2%–4% | 慢 | 六人区、雅间区 |
| 满牛 | 2%–3% | 慢，局面常翻 | 六人区、雅间区 |
| 五花牛 | 0.4%–1.2% | 少见，一圈可能只有一手 | 雅间区 |